韭菜薹和此物一起炒,美味鲜香,补钙质软化血管排宿便

  • 日期:08-06
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  说起韭菜,大家都知道它是个好东东,尤其是春季吃起来特别鲜美,深受人们的欢迎, 但是进入夏季,有句俗话说, “六月的韭菜阴沟里扔”,就是说这个季节的韭菜一点不好吃了,而且即使这个季节韭菜便宜,也没多少人会买来吃。不过韭菜会以其它的新方式,呈现在我们面前, 那就是韭菜薹。

  韭菜薹,是韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎,顶上开花结籽,嫩的茎就可以用来当菜吃,这韭菜薹细细细细长长、 掐得出水来,价格约8元左右,比韭菜要金贵不少呢。韭菜薹尖顶还是花骨朵时,嫩嫩的,连着花骨朵一起都可炒着吃。它是夏季时令美食材,这时韭菜薹也是最新鲜的时候,趁着它鲜嫩的时候,赶紧买把回家尝尝鲜吧。

  韭菜薹炒着最好吃了,即可搭配鸡蛋、肉丝、或者与其它配菜炒在一起,都非常不错。今天就买回些千张搭配着炒,千张是豆制品的一种,富含钙质和优质蛋白,多吃还能补充钙质、软化血管、预防心血管疾病、保护心脏等功效。将这韭菜薹与千张丝搭配一起炒,补钙又营养,鲜香又下饭,绝对是夏日里的时令小炒,能轻松打开家人的胃口。胖子晚餐要多吃这菜,好吃又便宜,补钙质软化血管,排出毒素肠道畅通了,还越吃越瘦哟。

  【韭菜薹炒千张丝】

  原料: 韭菜薹 1把 千张丝 1盘 蒜 3瓣 红椒2个 生抽 1勺 油盐 适量

  制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油, 下入蒜末和红椒入锅翻炒; 3. 下入千张丝入锅翻炒; 4. 翻炒两下后加入少许生抽翻炒上色; 5. 继续翻炒两下后加入韭菜薹入锅翻炒; 6. 翻炒至韭菜薹变色后加入适量的盐调味;

  

  7. 翻炒均匀即可盛入盘中。

  

  小贴士:1. 先爆香蒜末和红椒; 2. 千张是卤制过的,炒时可以加入点生抽上色; 3. 加入蒜薹入锅翻炒, 变色后加入适量的盐调味。?